带壳生蚝蒸多久才熟

带壳生蚝多久才熟？

有一年的夏天，爸妈出远门避暑，因为工作的原因，我和我媳妇不能陪同他们一起出行，留守在家，爸妈不在的那一个多月，对于我来说，感受还是颇深的，同老人一起居住，大多时候，在饮食方面，都会尊重二老的饮食习惯，或者说，他们的饮食习惯就是这个家的标准；

我媳妇比较贤惠，爸妈喜欢的各种菜肴，比如油炸鱼块、五花肉的烧菜，她都有点吃不习惯，但好多年以来，她都是改变自己，适应这个家的饮食习惯；

爸妈出远门了，我们俩的一日三餐就显得比较随意和自由，我媳妇喜欢吃鱼、喜欢吃各种红烧鱼、清蒸鱼虾，那就尽量满足，也是从那时起，我的厨艺得到了长足的进步，所以，老话说的还是对的，兴趣才是最好的老师，因为自己喜欢，学起来才格外有滋有味；

从不会做蒸水蛋，到蒸好的鸡蛋羹鲜嫩细滑、从不会做清蒸武昌鱼、不会做清蒸小龙虾，到熟练的操作，这个过程都是那年夏天发生的改变；

一天的晚上，出门游玩，回家做饭显得有点太晚，在小区附近找了一家大排档吃晚饭，隔壁的烧烤香气扑鼻，特别是烤生蚝，格外馋人，于是，我走到烧烤摊去打听价格，然后给我们媳妇回报，原本打算买几个尝尝鲜，却被我媳妇拒绝了，理由也比较简单，刚刚点了三菜一汤，这都吃不完，如果再点一些烧烤和生蚝，肯定会有很多的浪费，我媳妇撒娇的说道：要不我们明天再来，今天就闻香，明天来吃烧烤；

生蚝的美味，通过味道，给我留下深刻记忆，第二天，吃过午饭，就开始各种暗示，我媳妇好像忘记了昨天的承诺，到了下午太阳落山之后，同以往一样，骑着电动车去超市买菜，走到水产的区域，我媳妇突然说道：我们买几个生蚝回家，自己做吧，肯定比大排档的省钱；

我笑着说道：我想吃烤生蚝；

我媳妇说：买几个回家，做蒜蓉粉丝蒸生蚝，少买几个，要是你不喜欢，还不至于太浪费，去吃烧烤，点一些生蚝，还是挺贵的，节约节约；

也是从那天开始，在那个夏天，在自家的厨房烹饪过多次，算是积累了少许的经验，今天看到题主的这道问答题：带壳生蚝多久才熟？那我也来说说我的看法吧：

1、首先我觉得烤生蚝非常好吃，配上蒜蓉，那个香味就让人克制不住，生蚝肉质滑嫩，汁水鲜咸，还带有淡淡的甜味，想必这是大多数人喜欢的原因；

2、生蚝的鲜、甜，加上蒜蓉的香味，两种口感在口腔中交汇，那一口的滋润，特别是能看不能吃，那种感受真心有点难受；

3、带壳生蚝需要蒸多久？我觉得还是给就大家解释的细致一些，比如开壳的生蚝，锅中的水蒸气可以直接接触到生蚝肉，蒸锅上汽后，放入生蚝，大约5-8分钟即可，这个主要还是要考虑每家厨房炉灶的火焰大小，同时，如果生蚝的个头比较大，可能就需要8分钟的样子；

4、如果是去壳的生蚝肉，在蒸锅中可以完全接触水蒸气，蒸锅上汽之后，大约需要3分钟左右，如果喜欢更熟一点的口感，可能需要多蒸2分钟左右，也就是需要蒸5分钟的样子。具体以个人的喜欢为主，前提条件是要蒸熟哦；

5、如果是整壳的生蚝，由于生蚝的壳比较厚，蒸汽不容易进入内部，同时还要看生蚝的大小，大的可能需要13-15分钟，小一点可能需要13分钟的样子；

6、这里所说的都是全程大火，时间短了，可能蒸不熟，上汽之后，大约需要10-15分钟的样子，笼统的来说；

7、购买生蚝时，我们可以选择微微张口的那种，同时轻轻敲击一下，生蚝会立马闭上贝壳，如果是一直无动于衷的，可能就是不太新鲜的；

8、新鲜的生蚝，一般都比较饱满，不会出现脱水的现象，也不会有多余的汁水，另外可闻一下味道，有异味或者腥味较重的，都不适宜购买；

9、生蚝清洗也有讲究，由于生蚝的壳比较锋利，最好是带上手套，蒸制的过程中，也有这样的说法，冷水上锅，逐渐加热的过程，生蚝的口感才会更加鲜嫩；

写到最后，还想啰嗦几句，带壳生蚝多久才熟？比如开壳的生蚝，锅中的水蒸气可以直接接触到生蚝肉，蒸锅上汽后，放入生蚝，大约5-8分钟即可，这个主要还是要考虑每家厨房炉灶的火焰大小，同时，如果生蚝的个头比较大，可能就需要8分钟的样子；

如果是整壳的生蚝，由于生蚝的壳比较厚，蒸汽不容易进入内部，同时还要看生蚝的大小，大的可能需要13-15分钟，小一点可能需要13分钟的样子；