山楂片的做法 山楂片

一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量约为85%，还原糖含量约为9%，总酸约为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。

泡水喝的山楂片

原料：山楂。

做法：

将新鲜是山楂洗净，沥干。

用刀子环绕山楂的腰部切一圈，然后在扭转，将它的籽拿出。

山楂肉晒干或者烘干。

晒好的山楂干就可以用来泡水喝了，加入菊花或者枸杞都是不错的。

甜甜的可即食用的山楂片

原料：山楂、白砂糖。

做法：

1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。　　

2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。

4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。