口水鸡是一道四川风味菜，属于凉菜。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。菜名来历很简单，就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。
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口水鸡块
图文 |搬个凳子看戏
鸡大腿2根花生米50g生抽6g料酒5g醋3g辣油4g油辣子3g
1. 锅里加入水加入鸡腿。
2. 加入料酒。
3. 加入葱姜。
4. 大火煮二十分钟。
5. 煮好闷半小时 。
6. 然后清洗干净。
7. 放冰水泡一个小时以上。
8. 花生米炒好。
9. 泡好的。
10. 蒜泥加入油辣子。
11. 加入生抽。
12. 加入香醋。
13. 搅拌好。
14. 切好鸡腿撒上花生米。
15. 在泼上辣油。
16. 做好的。
17. 成品。
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