各个地方的杀猪宴，东北杀猪菜南方人吃得惯吗？

东北杀猪菜南方人吃得惯吗

东北杀猪菜南方人吃得惯吗？要我说得看是南方哪个地方的人了。

您比如:若是苏州、杭州一带的江南人，平时都吃得比较清淡，可能会对口味比较重的杀猪菜有些吃不习惯。但是，如若要是平时烧鹅蹄膀、生猛海鲜吃惯了的岭南人，他们很有可能就吃得惯了！

最好吃的杀猪菜

要说到东北有名的菜，杀猪菜绝对是其中的一个，而且好吃不贵，杀猪菜里面有很多种菜，酸菜为主，东北的白菜经过腌制成酸菜，在东北酸菜是冬天的主要菜肴，杀猪菜是由一锅浓郁的肉汤，然后在里面加入酸菜和五花肉，最后切一些血肠，味道酸爽可口，好吃不腻。

湖南衡阳杀猪菜怎么做

原材料：新鮮肥猪肉100克、猪的血旺150克、牛肝50克、猪肠50克、白豆腐100克、泡菜100克。

调味品：动物油、姜、盐、葱、花椒粉、生抽、糊辣椒粉。

制作过程一：

1、五花肉煮开以后切一片，放进热锅中内；

2、随后放进切割成丝的泡菜放水炖；

3、汤出去怪味后，出锅前放进切一片的猪血肠，加芝麻油，食盐，五香粉调料后就可以

杀猪菜是哪个地方的特色美食

杀猪菜是东北的地方特色美食。

杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

杀猪菜风味：肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋。

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

杀猪菜家常做法河南

1/4猪五花500g，血肠200g焯水5分钟去腥味。

2/4

开水中放入猪五花，葱段、桂皮各1个，八角、姜片各6个，蒜2瓣炖煮40分钟。

3/4

再放入血肠炖煮15分钟，炖至扎血肠无血流出，猪五花无血色，八成熟即可。

4/4

猪五花、血肠切片，锅中放入酸菜300g，粉条75g，冻豆腐100g，盐，小火炖10分钟，放入肉片，血肠炖5分钟即可。

农村杀猪菜是冷水下肉还是热水

农村杀猪菜是冷水下锅还是热水下锅，农村呢是杀猪菜，另外年东北呀，啊，也有很多地方啊啊，都喜欢呢，吃杀猪菜，唉，里边啊，新杀的猪肉啊，有酸菜有粉条，嗯，然后呢还有血肠嗯吃起来呀，嗯，既开胃又爽口，嗯，这个呢要根据你自己的情况啊，有的地方啊，农村啊，他是你啊，啊缔造的大国，像这样的呢，嗯你就直接呢啊，用热水下锅就可以了，因为那个那个锅呀比较快，如果丫要是用炉子的话呢，它就是你没有那个缔造的过快。

元谋杀猪菜一般有些什么大菜

杀年猪的当日，一般就是以所杀之猪的猪肉及下水为主食材，配点其他蔬菜，做成杀猪菜招待客人。

元谋杀猪菜一般有的大菜：

猪血：槽血炒酸菜；

干香：油炸粉肠和胰腺，油炸猪排骨；

猪肝：爆炒猪肝；

猪大肠：酸菜炒大肠；

五花肉：凉白肉

猪骨：猪骨煮莲藕；

猪蹄：酸辣猪蹄；

猪头：黄焖猪头肉；

除了以上几种菜品外，还有青椒炒肉、红烧肉、粉蒸肉等等。

东北杀猪菜什么时候吃

杀猪菜是最具有东北特色的美食，广大东北人对杀猪菜的喜爱无法言表。

随着人们生活水平的提高，市场也搞活了物质应有尽有，大酒店小饭店随处可见，品尝美食不在是什么难事。

东北所有城市都有经营杀猪菜的饭店，现在可以随时随地的品尝杀猪菜。以前人们习惯在冬季吃杀猪菜，到了冬季村里各家各户都要杀猪，不管谁家杀猪都要把亲朋好友请过来享受一顿杀猪菜，那气氛就像过年一样。其实杀猪菜真的适合在冬季吃，不但可以抵御寒冷还可以增加冬季的营养。