鸡汤面怎么做，面炕鸡汤面做法？

面炕鸡汤面做法

原料：肉鸡750克，面粉150克，糯米粉50克，鸡蛋1个，姜片10克，蒜仁20克，葱节30克，香菜15克，八角1枚，精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、香油、鲜汤、色拉油各适量

制作方法：1、仔鸡宰杀制净，剁成核桃大小的块，加葱、姜、盐腌渍20分钟。2、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片；干辣椒洗净切段。3、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鸡块裹匀糊，放锅中小火炕至两面焦黄4、葱、姜、蒜、辣椒、八角炒出香味，放入炕好的鸡块，加高汤、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，中火炖30分钟，加鸡精调好口味即可

鸡汤面和方便面的区别

鸡汤面是用鸡汤煮的方便面是用水泡的

鸡汤面家常做法北方

面条 (300g)

五香粉 5g

鸡汤 100g

葱 10g

方法/步骤

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根据早上吃早餐的人数和食量准备适量面条备用；

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烧制好香菇鸡汤放在冰箱中储存，早上取适量用来作为面条的码子；

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将葱洗净切好备用；

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在锅中放入适量水；

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加入适量食盐；

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加入适量麻辣鲜；

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将水烧开后，加入备好的面条；

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用锅铲将面条均匀地浸没在水中；

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煮至五成熟时，加入备好的香菇鸡汤；

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将面条煮入味，充分吸收鸡汤的香味后，加入切好的葱花；

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起锅，美味的鸡汤面就做好了。

鸡汤面用什么黑胡椒

鸡汤面用普通黑胡椒粉就可以，建议用白胡椒粉效果更好。

mi abc香辣椰汁鸡汤面好吃吗

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鸡汤面拼音

jitangmian

七个月宝宝可以吃鸡汤面吗

七个月宝宝可以鸡汤面，但是建议油水不要太大建议用半只鸡煮汤就可以了，因为一只鸡油水过大，可能宝宝的胃肠道消化不好所以太腻了，建议要从单一到复杂慢慢添加鸡汤，太过油腻，可以给宝宝喝，但是不建议常喝。宝宝已经开始吃鸡蛋，粥面条这些主食，就可以给他喝一些鸡汤。

鸡汤面的诗句

早上鸡汤和面煮，

吉祥长久寄情怀。

凤头凤爪当家食，

进宝生财万苦排

鸡汤面怎么做好吃汤是清汤还是浓汤好浇头怎么样好吃

鸡汤面怎么做好吃。汤是清汤还是浓汤好？浇头怎么样好吃？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

今天这个问题——“鸡汤面怎么做好吃。汤是清汤还是浓汤好？浇头怎么样好吃？”

鸡汤面，一份鸡汤一份面，掌握好这两点味道不会差到哪去。

首先来说一下鸡汤，清汤还是浓汤呢，一般情况下是浓汤，但是要想鸡汤味道鲜美醇厚，绝对不能只用老母鸡熬汤。

熬浓鸡汤时，我们需要先将猪肚、猪蹄、猪肘整理后洗净，与老母鸡一同放入汤锅中焯去血水备用。在将棒子骨放入汤锅底部，放入焯去血水的猪肚、猪蹄、猪肘和老母鸡，加入清水烧沸。扫去汤面上的浮沫，放入拍破的生姜、挽成结的大葱，用旺火熬制约6个小时成浓汤。将熬好的鸡、猪蹄、猪肘捞出去骨，将肉切成小条备用，再将剃掉的骨头放入汤中继续小火慢熬。

汤熬好了，我们来说一下面条，面条基本有两种，一种是机制面条，一种是手工面条，机制面条要选含碱较少的，否则坏了汤的鲜味。那么好的汤还是得选择手工面条。手工面条加工时用蛋清和少量的盐擀至而成，口感爽滑，筋道。

好的面条、好的汤，汤内加点胡椒粉、盐，再放入面条，上面再放上切好的鸡肉条、猪蹄、猪肘撒上葱花即成。