一、#少盐饮食 轻松生活#番茄鱼片
番茄鱼片,鲜香酸甜孩子喜欢吃,又没鱼刺吃着省心。这道菜低盐、低盐丶热量低、脂肪低、蛋白质含量高,番茄汤汁爽口又
用料
- 番茄 5个
- 巴沙鱼柳 1盒
- 姜 3片
- 葱 1根
- 橄榄油 5克
- 淀粉 1勺
- 清水或高汤 800克
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1/4勺
做法步骤
1、巴沙鱼柳解冻,切薄片中放料酒、姜片、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀,腌制20分钟
2、番茄去皮一半切粒一半切薄片备用
3、锅烧热倒入橄榄油,油热放入葱白、姜片、蒜末煸出香味!
4、加入 番茄粒炒软后加水,大火煮开,转小火炖煮15分钟,到汤汁浓稠
5、放入腌制好的鱼片、番茄薄片,盖上盖再煮3分钟即可!
6、出锅撒一把葱花点缀即可。
7、连盐都不用放!酸酸甜甜,味道超赞!就算是宝宝也能吃。
小贴士
小贴士:天然食材也含盐。多选用香菜、香菇、彩椒、番茄和洋葱等天然食材,利用食材本身的鲜香增加菜肴口感。
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
二、#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片
酸酸爽爽的番茄鱼片,一盘不够吃呢,大片的鱼片嫩滑鲜美,就连汤汁也没有剩下,光盘。 这道菜简洁快手,无需过多调味品加入,只用东古一品特级酿造鲜酱油,先对鱼肉片进行腌制,后在烹饪过程中对番茄汁调味,保持食材本味,提升菜品质量。东古一品鲜特级酿造酱油风味独特,传统小池晒制,鲜味十足,我的厨房必备调味品。
用料
- 番茄 2个
- 龙利鱼 2条
- 姜 4片
- 葱 1段
- 香葱 1根
- 东古一品鲜酱油 2汤匙
- 盐 4克
- 白糖 4克
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 1勺
- 食用油 2勺
做法步骤
1、食材准备好。
2、龙利鱼切大片,放到吸油纸上吸干水分。
3、肉片放入大碗里,加入淀粉,胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
4、反复抓拌均匀,静置20分钟。
5、番茄去皮切块,姜切丝,大葱切片,香葱切碎。
6、起油锅放入食用油,油热后放入姜丝炒出香味。
7、放入葱片翻炒。
8、放入番茄翻炒。
9、番茄软烂后,加入适量清水烧开,倒入东古一品鲜酱油提味。
10、加入盐和白糖调理味道。
11、放入鱼肉片。
12、一片一片地放不粘连,全部放好。
13、经过加热鱼肉嫩滑,已完全熟透。
14、撒上香葱碎,快速翻炒均匀出锅。
15、装盘食用,汤汁也鲜美。
小贴士
选用东古一品鲜特级酿造酱油,去腥、提鲜、增香。 汤汁不用收干,留下一部分拌饭吃也很鲜美。
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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