大米炒焦泡水喝上火吗

对很多主子来说，大米，应该是再普通的一种五谷了。身为“五谷之首”，它不仅可以用来充饥，还有着极其丰富的营养价值。

中医认为，大米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。

平时生活中，除了蒸饭、煮粥的用处之外，把大米炒一下，就成了一味药哦！

大米经过炒制以后，性味偏于温热，就具有温中散寒、止泻、健脾胃的作用。所以特别适合用于消化不良引起的积食或者腹泻。特别是那些是由于脾胃虚寒或者寒湿困脾所致的腹痛、腹泻、呕吐等消化不良的情况，服用焦米汤之后都有比较好的疗效。

它对消化不良、腹泻、便秘有着极好的效果，可以快速止腹泻，还能降压降脂、清肠刮毒！

也就是说给脾胃虚寒的人，可以用它泡水喝，能起到一定的暖胃作用。

腹泻的也就用几天，所以我一般不会这么喝。

比如日本玄米绿茶，什么玫瑰红茶，玫瑰绿茶等等一些。炒到大米金黄就可以了，倒在干燥的平盘中迅速晾凉。

晾凉后就可以喝，你喜欢喝的绿茶拌在一起。比例应该是1:1，也可以根据个人爱好。

喝完焦米水，泡软的焦米也可以吃掉。坚持下来，你会发现你的肠胃变好了、消化功能增强了、肚子也变小了。

平时我们在熬粥的时候，也可以往日常大米中加入一半的焦米，这样不仅更容易煮烂，也更容易消化哦！非常适合脾胃弱的幼儿、老人呢！

现在我们再来看看“为什么吃了炒焦的大米之后会浑身发热”呢？

这其实是热气上火的症状，本身身体里面就有热，吃了这么热气的食物，自然就火上浇油了。严重的还会流鼻血。

大米炒焦之后，大米的性味也会发生改变。原本性味甘、平，经过大火的炒制之后，就变成了温性，特别是炒焦之后，原本的性味都已经彻底改变了，里面的淀粉都已经开始碳化，有点像活性炭一样。

我们都应该听讲过对治疗积食比较好的“焦三仙”，都是需要炒制之后才能达到比较好的效果，也是同样的道理。

所以，当我们吃了炒焦的大米或者焦米汤，就可以温暖我们的脾胃，还能够祛除我们肠道中的湿气，可以健脾、祛湿止泻。

但是如果我们的身体里的湿，是湿热而不是寒湿的话，那么就会容易上火，甚至会出现浑身发热难受的情况。所以，如果是因为大肠湿热或者是脾胃湿热所致的呕吐、腹泻、腹痛等情况，如果服食用了焦米或者焦米汤，就可能会出现咽痛、牙痛、大便秘结等上火的症状。

想不上火，玄米绿茶就做好了。

说i到底，我们要辨清体质，应该如何区分是湿寒还是湿热，到底适不适合饮焦米汤来止泻呢？其实很简单，一个通过看舌头的舌苔是不是比较黄，一个通过看拉肚子时肛门是不是有灼热感。

今日议题：你平时常吃小米、糙米吗？都是怎么吃呢？是熬粥还是有其他吃法？吃了有啥体验？

为什么喝了大米炒焦之后混身发热？

为什么喝了大米炒焦之后混身发热？这主要是因为大米是一种包含能量的食物，尤其是炒焦之后的大米，更容易被消化和吸收，使得人体迅速补充能量，能量上来之后就有可能出现发热的现象！

中医认为大米是甜的，具有益气、养气、健脾、健胃、益精、强心、调和五脏、疏通血管、聪耳、明目、除烦、止渴、止泻的功效。它被称为“谷物的头”。它是中国的主要粮食作物，约占粮食作物种植面积的四分之一。大米是世界一半人口的主食。

大米入脾、胃、肺经，具有益气养阴、润肺、健脾和胃、止渴的功效。古代健康专家也提倡“早上吃粥”来促进体液的产生。因此，肺阴不足引起的咳嗽和便秘的患者可以早晚用米饭煮粥。喝一点粥通常有助于体液的生长，并能在一定程度上缓解皮肤干燥的不适。如果在煮粥的时候加入一些梨，中药的保健效果会更好。

大米含有约75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪和丰富的维生素B。大米中的碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是面筋，其次是面筋和球蛋白。蛋白质的生物学价值和氨基酸的比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物。，消化率为66.8%-83.1%，也是一种较高类型的谷物蛋白。

大米蛋白含有较少的赖氨酸和苏氨酸，因此它不是一种完整的蛋白质，其营养价值无法与动物蛋白相比。但是午餐和晚餐吃米饭比吃意大利面更有利于减肥。在中国南方，人们通常以大米为主食，但是在北方有很大的不同。

脂肪含量约为1.3-1.8%。脂肪中亚油酸含量较高，一般占总脂肪的34%，是菜籽油和茶油的2-5倍。

大米性平、味甘，具有补中益气、健脾养胃、止渴除烦、润燥清肺、固肠止泻、和五脏、通四脉等功效。主治肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。糙米含有丰富的B族维生素和膳食纤维，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。