怎么做香蕉饼好吃？ 香蕉薄饼

配方和做法都很简单，并且在不加油的情况下，用不粘锅也一样可以煎出漂亮的饼。我在面粉里加了少许牛奶，让入口更松软～

食材清单普通面粉 15g玉米粉15g牛奶（配方奶） 60g香蕉半根蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1香蕉压成泥。 Tips：喜欢吃带颗粒的口感，可不必将香蕉压得太烂。即使是还只能用牙龈碾碎食物的小宝宝，也可以尽量保持香蕉的颗粒感，让宝宝多练习怎么样咀嚼和吞咽。

步骤2依次倒入蛋黄、面粉、玉米粉、牛奶，搅拌均匀。 Tips：香蕉和面粉一起拌，不必过度搅拌，让其混合即可。每个牌子面粉吸水量不同，如果面糊太粘稠，需要加入少量液体（牛奶或清水）来调整面糊的粘稠状态，调整到面糊能够呈现流动性的状态即可。

步骤3静置10分钟，让所有食材充分吸收、混合。

步骤4不粘锅开小火，舀一勺糊糊，摊成饼状。煎至表面凝固后翻面继续煎2分钟。 Tips：香蕉容易氧化，操作要快，要不然烙出的小饼会有些微酸，并且颜色上会发黑。另外，煎2，3个后可以先关火，用水冲洗下锅，待温度冷却后再煎。这样也有利于防止面饼煎糊。小饼尽量摊得薄一些，才会较柔软。

步骤5最后可以在面饼上放上宝宝喜欢的水果，或者淋点枫糖浆或果酱。

Tips：这款面饼融合了牛奶的奶香味和香蕉的甜味，本身的味道较为清淡可人。对于1岁左右的宝宝来说完全可以接受。如果大一点的孩子想要吃甜一点的，也可以再抹一点果酱或枫糖浆。

小贴士

虽然餐单里最好有一些油脂，不过作为早餐或下午茶，油脂如果多的话会增加宝宝胃肠负担，同时也容易造成日后肥胖。这道菜是我发现自己粗心忘记买油时，灵光一闪的杰作，不过结果却出乎意料的好。而且家里的两位小主儿已经习惯了我少油少糖的“做菜风格”，所以即使不加糖，也能吃得津津有味。也希望你能和我一样，帮助宝宝培养健康的饮食习惯，这将让他们受用终身。

怎么制作香蕉饼好吃？

香蕉饼的做法有好几种，我个人最喜欢吃的是把香蕉做成馅，里面加上芝士的那个吃法。

这种做法的香蕉饼吃起来味道香浓，而且还会有拉丝效果，口感相当好。

下面就介绍一下具体的做法：

需要准备的材料有：香蕉一根、牛奶120g、鸡蛋2个、芝士50g、面粉适量。

具体步骤如下：

1.把香蕉捣成香蕉泥，加入牛奶并搅拌均匀。

2.面粉加入温水后和面，然后按照做饺子皮的方式，做成一张张面皮。

3.把鸡蛋打入碗中并搅拌。

4.准备包馅，取出小块香蕉泥放在饺子皮上，上面再撒上芝士，然后包起来按扁，做成香蕉饼。

5.煎锅加少许油，把香蕉饼两面涂上蛋液煎至焦黄即可。

6.也可以在香蕉饼两面粘上白芝麻，更增加了香蕉饼的香味。

这样做法的香蕉饼，把食材的香味发挥到了极致，里面香蕉的香味、牛奶和芝士的香味、芝麻的香味都综合在了一起，咬上一口还会拉丝，口感更加丰富。

你也不妨可以试一下，用时和做法都不是很难，属于比较简单的一个点心了。