鱼的做法大全家常简单不辣
把新鲜的活鱼买回来之后宰杀,把鱼肚子里面的黑色物质刮干净,然后再切成小块放到碗里面,再在碗里面加入适量料酒、食用盐,生姜、葱头等物质腌制10分钟,然后再把锅注入清水烧开,并在里面放入水架,把腌好的鱼端到水架上放好,盖上盖子后用大火蒸8-10分钟。然后另起小锅在里面放入适量油烧热,在里面倒入适量酱油、糖、水、蚝油、米醋、等用烧开,烧开之后再把淋到蒸好的鱼中,这样不辣的鱼就做好了。
千条鱼的家常做法大全
千条鱼的家常做法
制作流程
主料配备:鱼子300克。
辅料配备:葱,姜,白酒适量。
制作方法: 加水洗干净,不要把外面薄顺利掉:感白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片。
(2)锅烧热,加适量油,放入葱白碎熬葱油:至葱香四溢.葱白颜色变深后,将葱碎捞出。
(3)姜片投人油锅编香,倒人鱼子翻炒I分钟左右,使其变色:烹人适量白酒去腥增香:加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼玻油将鱼子炒散。
(4)加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花即可出锅。
做鱼的家常做法
清蒸鱼.鱼上面撒盐,料酒,腌制15分钟,再放入姜片,葱丝,上蒸锅,大火蒸7分钟,关火焖5分钟。
2.去姜,大葱,汤汁,再放入新的姜,大葱,小米椒,蒸鱼豉油,淋上热油即可。
唧唧鱼的做法大全家常
食材:鲫鱼、白萝卜、芹菜叶、生姜、蒜瓣;
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼请店家宰杀,去鳞去鳃去内脏,鱼背划上几刀;回家后,清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜;沥干水份;
2、白萝卜洗净,去皮,擦成丝;白萝卜皮可做:香辣凉拌白萝卜皮;
3、生姜、蒜瓣拍碎;芹菜叶洗净;烧一壶开水备用;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下鲫鱼,一面煎至微黄后,轻轻地翻面,煎另一面;待两面煎至微焦定型后,加入开水(水要多加,至少没过鱼身),煮十分钟左右;放白萝卜丝,炖煮至萝卜丝几近透明,鱼汤呈奶白色,即可加盐调味,关火,撒上芹菜叶或葱花。
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